Podstawy działalności w gastronomii klasa I,II,III 10.06.2020
Obliczanie wartości energetycznej.
Zadanie 1
Wartość kaloryczna 100 g produktów
Chleb tostowy 250 kcal
Masło 750kcal
Ser gouda 300kcal
Szynka gotowana 280kcal
Ile wynosi wartość energetyczna grzanki składającej się z pieczywa tostowego (50g), masła (20g), szynki (25g) i sera podpuszczkowego (25g)?
Zadanie 2
100-gramowe opakowanie lodów zawiera w składzie:
4g białka,
24g cukru,
8g tłuszczu.
Ile wynosi wartość energetyczna porcji lodów o masie 75g.
1g białka – 4kcal
1g cukru – 4 kcal
1g tłuszczu - 9kcal
Obliczenia proszę przesłać na maila.
« poprzednia | następna » |
---|