Technologia gastronomiczna klasa II (8) 20.04.21
Zadanie 1
Oblicz wartość energetyczną 450g zupy fasolowej.
Zawartość składnika odżywczego w 100g zupy fasolowej
białko 4g
tłuszcz 1,8g
węglowodany 10g
Zadanie 2
Ile kg odpadów powstało podczas ręcznej obróbki wstępnej 10 kg ziemniaków, jeśli ubytek masy surowca wyniósł 40% ?
Zadanie 3
Ile mg potasu dostarczy organizmowi człowieka spożycie porcji ugotowanych ziemniaków o masie 150g, jeżeli 100g tej potrawy zawiera 443mg tego makroskładnika?
Rozwiązane zadania proszę przesłać na email.
| « poprzednia | następna » |
|---|