Podstawy gastronomii Klasa I,II,III. 22.04.2020
 

Witryna Ośrodka Szkolno-Wychowawczego

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Podstawy gastronomii Klasa I,II,III. 22.04.2020

wtorek, 21 kwietnia 2020 18:07
Email Drukuj PDF

Podstawy gastronomii Klasa I,II,III 22.04.2020

 

Obliczenia związane ze sporządzaniem potraw i napojów.

 

Zadanie

 

Podczas pieczenia mięsa ubytki wynoszą 20%.

Ile mięsa należy zaplanować, aby otrzymać 25kg gotowej potrawy?

 

 

( Gotowa potrawa 25kg stanowi 80%)

 

Obliczenia proszę przesłać na mailla.

« poprzednia   następna »
You are here